![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
waspagvЯ не про напиток и не про растение, а про особенную офисную процедуру, именуемую "чай", а еще точнее - про две крайние формы этой процедуры. Обе формы я наблюдал лично в не столь далеком прошлом, и по крайней мене одна из них имела сильное влияние на окружающих.
Итак, в первой форме "чая" у работника время от времени, обычно вечером в пятницу, возникало желание выпить чаю. Он кипятил воду, искал свою кружку, находил, вздыхал и производил с кружкой некие манипуляции, о которых чуть ниже. По завершению манипуляций в кружку опускался пакетик чая, заливался кипятком, и... кружка оставлялась на столе. Надолго. На несколько дней. Как правило, до вечера следующей пятницы, когда у её владельца опять возникало желание выпить чаю. Чай в это время испарялся и покрывался плесению. Поэтому через неделю, после отыскания кружки, и нужно было выполнить ту самую манипуляцию - отмывание!
Вторая форма "чая" была намного веселее. Тут "чай" принимался ежедневно между обеденным перерывом и окончанием рабочего дня. Пропустить было немыслимо. И сама церемония была столь же неспешной и преисполненной глубочайшим смыслом, что и японская.
Для начала в обеденный перерыв чаёвник заходил в соседнюю столовку-рыгаловку и приобретал там некое кулинарное изделие - кулеш или хуляш - не помню. Главный критерий выбора изделия - немыслимая вонь. После приобретения изделие нарекалось "плюханом" и возлагалось на письменный стол чаёвника, где щедро делилась своим запахом со всеми, присутствующими в кабинете.
Когда же наступало время "чая", сотрудник приступал к его приготовлению. Доставалась (чистая!) кружка ёмкостью около литра. Туда насыпалось 8-10 ложек сахара и кидался толстый кружок лимона. Затем нужно было с помощью ложки минут 15 толочь этот лимон в сахаре, не повредив, однако, корочку. Потому что корочка имела сакральный смысл, который прояснится очень скоро.
Истолченный в сахаре лимон заливался кипятком по самые края, добавлялся пакетик чая. Ложечка оставалась опущенной в кружку таким образом, чтобы проходила через колечко всплывшей лимноной корки. Если ложечка не проходила через колечко всплывшей лимноной корки, то полученная в кружке субстанция была "не чаем". Замечу, что цвет жижи в кружке был какой-то желтовато-коричневый.
Не забыли, что вода наливалась до краёв? Как же транспортировать бадью на письменный стол? Очень просто! Сначала часть жидкости сливалась в корзину для бумаг. Понятно, что бумаги намокали сахарно-лимонной субстанцией и начинали хм... плохо пахнуть. Но без этого "чай" - "не чай". Далее кружка одной рукой доставлялась на стол. На каждом шагу из неё выплескивалась ещё некоторая часть содержимого, отчего на полу оставались грязные липкие пятна. Вы понимаете, что это так же совершенно необходимая часть чайной церемонии.
И вот, бадья с жижей на столе. Но ведь есть ещё "плюхан", зря что-ли он вонял тут 3 часа? "Плюхан" надкусывался, и в образовавшееся отверстие из бутылки наливался уксус. Вонь усиливалась стократно! А далее, в течение часа попеременно проводились следующие действия: откусывание от "плюхана", отхлёбывание жидкости из кружки, подливание уксуса в "плюхан". Если какие-либо дела прерывали процесс, он затягивался более чем на час.
После церемонии корка лимона выкидывалась в корзину для бумаг, а кружка отмывалась. Вонь от "плюхана" держалась до конца рабочего дня.
Итак, в первой форме "чая" у работника время от времени, обычно вечером в пятницу, возникало желание выпить чаю. Он кипятил воду, искал свою кружку, находил, вздыхал и производил с кружкой некие манипуляции, о которых чуть ниже. По завершению манипуляций в кружку опускался пакетик чая, заливался кипятком, и... кружка оставлялась на столе. Надолго. На несколько дней. Как правило, до вечера следующей пятницы, когда у её владельца опять возникало желание выпить чаю. Чай в это время испарялся и покрывался плесению. Поэтому через неделю, после отыскания кружки, и нужно было выполнить ту самую манипуляцию - отмывание!
Вторая форма "чая" была намного веселее. Тут "чай" принимался ежедневно между обеденным перерывом и окончанием рабочего дня. Пропустить было немыслимо. И сама церемония была столь же неспешной и преисполненной глубочайшим смыслом, что и японская.
Для начала в обеденный перерыв чаёвник заходил в соседнюю столовку-рыгаловку и приобретал там некое кулинарное изделие - кулеш или хуляш - не помню. Главный критерий выбора изделия - немыслимая вонь. После приобретения изделие нарекалось "плюханом" и возлагалось на письменный стол чаёвника, где щедро делилась своим запахом со всеми, присутствующими в кабинете.
Когда же наступало время "чая", сотрудник приступал к его приготовлению. Доставалась (чистая!) кружка ёмкостью около литра. Туда насыпалось 8-10 ложек сахара и кидался толстый кружок лимона. Затем нужно было с помощью ложки минут 15 толочь этот лимон в сахаре, не повредив, однако, корочку. Потому что корочка имела сакральный смысл, который прояснится очень скоро.
Истолченный в сахаре лимон заливался кипятком по самые края, добавлялся пакетик чая. Ложечка оставалась опущенной в кружку таким образом, чтобы проходила через колечко всплывшей лимноной корки. Если ложечка не проходила через колечко всплывшей лимноной корки, то полученная в кружке субстанция была "не чаем". Замечу, что цвет жижи в кружке был какой-то желтовато-коричневый.
Не забыли, что вода наливалась до краёв? Как же транспортировать бадью на письменный стол? Очень просто! Сначала часть жидкости сливалась в корзину для бумаг. Понятно, что бумаги намокали сахарно-лимонной субстанцией и начинали хм... плохо пахнуть. Но без этого "чай" - "не чай". Далее кружка одной рукой доставлялась на стол. На каждом шагу из неё выплескивалась ещё некоторая часть содержимого, отчего на полу оставались грязные липкие пятна. Вы понимаете, что это так же совершенно необходимая часть чайной церемонии.
И вот, бадья с жижей на столе. Но ведь есть ещё "плюхан", зря что-ли он вонял тут 3 часа? "Плюхан" надкусывался, и в образовавшееся отверстие из бутылки наливался уксус. Вонь усиливалась стократно! А далее, в течение часа попеременно проводились следующие действия: откусывание от "плюхана", отхлёбывание жидкости из кружки, подливание уксуса в "плюхан". Если какие-либо дела прерывали процесс, он затягивался более чем на час.
После церемонии корка лимона выкидывалась в корзину для бумаг, а кружка отмывалась. Вонь от "плюхана" держалась до конца рабочего дня.